Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Rombeau - Ceramista - 2024

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes "Cuvée Ceramista" 2024 du Domaine Rombeau est un vin doux blanc qui incarne parfaitement les caractéristiques de son appellation. Élaboré à partir de cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie, ce vin offre une expression aromatique intense avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2024 promet une richesse en arômes, accentuée par un climat favorable et une vinification soignée.

Le Roussillon, région située dans le sud de la France, est réputé pour ses vins doux naturels. Le climat méditerranéen y joue un rôle crucial, avec des étés chauds et secs et un bon ensoleillement, idéal pour la maturation des raisins. Les sols de cette région, généralement composés de schistes, de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une grande intensité aromatique et une minéralité particulière. Le Muscat de Rivesaltes bénéficie également de l'influence des vents marins qui rafraîchissent les vignes, préservant ainsi l'acidité du vin.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de le marier avec des desserts aux fruits tels qu'une tarte à l'abricot ou un carpaccio d'ananas. Il se marie également très bien avec des fromages bleus, dont le contraste salé-sucré saura faire ressortir toute la complexité aromatique du vin. Pour un accord purement régional, pensez à le servir avec une croustade catalane, une spécialité locale.

Pour apprécier au mieux le Muscat de Rivesaltes "Cuvée Ceramista", il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.