Vins Muscat de Rivesaltes Louis Vidal - Réserve Spéciale

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes « Cuvée Réserve Spéciale » du Château Louis Vidal est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, élaboré à partir de cépages muscat, principalement le Muscat à Petits Grains et le Muscat d’Alexandrie. Cette cuvée non millésimée puise sa richesse dans la tradition de l’assemblage, visant à marier des vins de différentes années pour garantir constance et complexité aromatique. Vinifiée selon la méthode du mutage, qui consiste à ajouter de l’alcool à mi-fermentation pour préserver les sucres naturels du raisin, elle offre un profil généreux, intensément aromatique, aux notes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de miel et de fleurs blanches. La robe est d’un or brillant, limpide et attirante, tandis que la bouche révèle une belle liqueur, toujours équilibrée par une fraîcheur caractéristique du Muscat.

Le Roussillon, région viticole baignée de soleil située entre Pyrénées et Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour la pleine maturité des raisins muscat. Les sols sont variés : schistes, calcaires et galets roulés, ce qui contribue à la complexité des vins locaux. L’histoire du Muscat de Rivesaltes remonte au XIIIe siècle, lorsque la technique du mutage fut inventée par Arnaud de Villeneuve, faisant de cette appellation l’une des plus anciennes et respectées en matière de vins doux naturels. Cette terre rude et lumineuse offre aux vins une intensité aromatique incomparable, faisant du Muscat de Rivesaltes l'un des ambassadeurs du patrimoine viticole catalan.

Ce vin moelleux s'accorde merveilleusement avec des desserts à base de fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Il accompagne aussi très bien le foie gras, les fromages persillés ou une brioche perdue. Pour une alliance régionale, tentez-le avec des rousquilles du Roussillon ou une crème catalane, desserts emblématiques locaux.

Pour une dégustation optimale, servez le Muscat de Rivesaltes Louis Vidal bien frais, entre 6 et 8°C. À cette température, il exprime toute son intensité aromatique et garde une bouche fraîche, idéale aussi bien en apéritif qu'en fin de repas. Pensez à le conserver au réfrigérateur après ouverture afin de préserver tout son éclat.