Vins Muscat de Rivesaltes Royal - Muscat

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes du Château Royal est un vin doux naturel typique du Roussillon, élaboré principalement à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Cette cuvée, non millésimée, exprime pleinement la générosité de ces cépages aromatiques. La vinification suit la méthode traditionnelle des vins doux naturels, avec un mutage sur grains qui interrompt la fermentation pour préserver la richesse en sucres et en arômes du raisin. Le résultat est un vin à la robe dorée éclatante, séduisant par sa palette aromatique intense d’agrumes confits, de fleurs blanches et de fruits exotiques, relevée de notes miellées et légèrement muscatées.

La région du Roussillon, située dans le sud de la France entre mer et montagnes, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation du muscat. Les vignes puisent leurs ressources dans des sols variés de schistes, marnes et galets roulés, conférant complexité et fraîcheur aux vins. Forte d’un héritage vinicole ancestral influencé par les cultures catalane et occitane, la région a fait du Muscat de Rivesaltes une de ses spécialités depuis le XIVe siècle, reconnu pour son équilibre entre opulence aromatique et vivacité.

Ce Muscat de Rivesaltes accompagne merveilleusement les apéritifs festifs, associé à des toasts au foie gras, une terrine de canard ou des fromages persillés tels qu’un Roquefort doux. Il révèle aussi toute sa gourmandise avec des desserts régionaux à base d’agrumes, de fruits jaunes ou une tarte aux abricots. Les accords avec des mets exotiques légèrement épicés fonctionnent également très bien, apportant une touche de fraîcheur au palais.

Pour profiter au mieux de sa complexité aromatique, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour sublimer ses parfums intenses et prévoyez des verres à vins blancs adaptés, afin de bien canaliser les arômes et la fraîcheur en bouche.