Vins Muscat de Rivesaltes Les Vignerons Catalans - 1998

Le Muscat de Rivesaltes 1998 des Vignerons Catalans est une cuvée rare et intrigante, surtout en version rouge et sèche, ce qui sort des sentiers battus de cette AOC traditionnellement reconnue pour ses vins doux naturels blancs à base de muscat. Ce vin, millésimé 1998, témoigne d’un savoir-faire unique, valorisant le terroir solaire du Roussillon et une vendange à parfaite maturité. Le cépage dominant est le muscat, célèbre pour ses notes intensément aromatiques, souvent florales et fruitées, qui, dans cette vinification sèche et sur des raisins rouges, offre une palette aromatique originale oscillant entre fruits rouges mûrs, épices douces et parfois une touche de garrigue ou de fleurs séchées. Avec plus de vingt ans d’évolution, ce vin révèle aujourd’hui une complexité et une profondeur remarquables, la bouche étant sans doute structurée, enveloppante, dotée d’une belle fraîcheur et d’une finale persistante.

Le Roussillon est une région viticole à part entière, nichée entre la mer Méditerranée et les contreforts des Pyrénées. Ce climat chaud et ensoleillé favorise des raisins à la maturité parfaite, et la diversité de ses sols – schistes, marnes, calcaires – permet une grande expression des cépages. Historiquement, le Roussillon s’est imposé comme la terre de prédilection des vins doux naturels, mais aussi de vins secs à la personnalité affirmée. Les traditions catalanes et la richesse culturelle de cette région se ressentent dans chaque verre.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes sec et rouge, privilégiez des mets régionaux tels qu’un filet de canard aux cerises, un magret grillé aux épices douces ou une tajine d’agneau aux abricots secs. Des fromages affinés comme une tomme de brebis ou un Roquefort apporteront également une belle complémentarité. Les épices, les viandes rôties et quelques desserts à base de fruits rouges sauront magnifier la fraîcheur et la profondeur du vin.

Ce vin se déguste idéalement légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de sublimer sa palette aromatique et sa texture harmonieuse. Il est conseillé de l’ouvrir une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet complexe de bien s’exprimer.