Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Pons Gralet - 2015

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2015 du Domaine Pons Gralet est un vin blanc doux typique de la région du Roussillon, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, offrant un équilibre exceptionnel entre sucre et acidité. Le terroir de Rivesaltes, avec ses sols de schiste et son climat méditerranéen, confère au vin une richesse aromatique et une texture veloutée. Le Domaine Pons Gralet, célèbre pour ses méthodes de vinification traditionnelles, est réputé pour produire des Muscats authentiques et expressifs. Ce domaine historique met en avant le patrimoine viticole de la région, marquée par une diversité géologique et un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, pensez à des accords mets-vins avec des plats sucrés-salés ou des cuisines épicées. Il se marie à merveille avec un foie gras poêlé, un tajine d'agneau aux abricots ou un plateau de fromages à pâte persillée. Pour une option régionale, essayez-le avec des rousquilles, ces délicieuses pâtisseries catalanes, ou encore avec des tartes aux fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe jaune dorée, puis humez ses arômes complexes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et agréablement sucrée. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, à savourer à l'apéritif ou en fin de repas.