Vins Collioure Domaine Lafage - Arqueta - 2020

Avis Viniou

Le Collioure Cuvée Arqueta 2020 du Domaine Lafage est un vin rouge séduisant provenant du Roussillon, une région viticole reconnue pour ses paysages ensoleillés et son terroir unique entre mer et montagne. Élaboré avec soin, ce vin repose généralement sur un assemblage de cépages typiques tels que la syrah, le grenache et le mourvèdre, qui apportent des arômes puissants de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020, caractérisé par un climat idéal, offre une belle concentration et une finesse remarquable. Le Domaine Lafage, réputé pour l'excellence de ses pratiques viticoles, exploite des vignes enracinées dans une géologie complexe de schistes, conférant à ses vins une minéralité distincte. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, baignées par le soleil et rafraîchies par les brises marines, favorisant des vins riches et structurés.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins centrés sur des plats à base de viande tels qu'un filet de bœuf grillé, des côtelettes d'agneau ou un magret de canard rôti. Les notes fruitées et épicées du Collioure se marient également à merveille avec des plats méditerranéens, notamment un tajine d'agneau aux abricots ou une ratatouille bien parfumée. Pour une harmonisation locale, associez ce vin à une charcuterie catalane ou à un fromage des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, servez le Collioure Cuvée Arqueta 2020 à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe pourpre du vin, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces avant d'en goûter la complexité et l'élégance en bouche. Une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de vins généreux et authentiques.