Vins Collioure Llagastère - 2020

Avis Viniou

Le Llagastère Collioure Blanc 2020 est une belle expression des vignobles de Roussillon, nichés entre mer Méditerranée et montagnes, où le climat ensoleillé et les sols schisteux apportent une grande richesse aromatique et minérale aux vins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, ces blancs incluent souvent des assemblages de Marsanne, Roussanne ou Grenache Blanc, connus pour leurs arômes vifs et floraux. Le millésime 2020, tempéré par quelques influences maritimes et une chaleur estivale typique, donne un vin équilibré doté d'une vive acidité et de notes fruitées. Le Château Llagastère perpétue une tradition viticole locale, contribuant à la réputation croissante de Collioure pour ses vins blancs de qualité.

Ce Collioure Blanc 2020 s'épanouirait en accompagnement d'une daurade grillée ou d'un plateau de fruits de mer, où ses notes florales et sa fraîcheur viendront équilibrer les saveurs iodées et les textures délicates. Les plats régionaux, comme un aïoli provençal ou une brandade de morue, sont aussi d'excellents choix pour sublimer ses nuances méditerranéennes, offrant une alliance gustative parfaite entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10-12°C afin d'exalter ses arômes frais tout en préservant sa minéralité. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à développer ses complexités aromatiques. Lors de la dégustation, observez la couleur pâle et brillante, humez les arômes subtils de fleurs blanches et fruits à chair blanche, puis laissez en bouche ses notes fruitées et sa finale minérale séduisante vous charmer, révélant toute l'élégance et la fraîcheur du terroir de Collioure.