Vins Collioure Coume Del Mas - C'est pas du pipeau - 2019

Avis Viniou

La cuvée "C'est pas du pipeau" 2019 du Château Coume Del Mas est un vin blanc originaire de l'appellation Collioure, située dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Cette région est réputée pour ses terroirs spécifiques de schistes et son climat méditerranéen aux influences maritimes, qui apportent une richesse et une complexité naturelles aux vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de Collioure sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc ou de Vermentino. Le domaine Coume Del Mas, reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir, produit des vins de grande qualité depuis des années, mariant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin blanc du Roussillon, optez pour des plats qui soulignent ses arômes et sa fraîcheur. Un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, des fruits de mer ou une bouillabaisse se marieront parfaitement. Des plats régionaux tels que des anchois de Collioure ou une ratatouille de légumes méditerranéens ensoleilleront davantage votre accord. Ce vin est également idéal avec des fromages à pâte molle comme un camembert bien affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils, avant de le déguster en appréciant son équilibre et sa finale harmonieuse. Profitez de ce voyage sensoriel qui évoque le soleil et la brise maritime de la Méditerranée.