Vins Collioure Le Blason De Collioure - 2013

Avis Viniou

Le Blason de Collioure 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation Collioure, située dans le Roussillon, une région viticole bien connue du sud de la France. Ce vin se caractérise par des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés. Le millésime 2013 évoque un vin qui a bénéficié d'une décennie de maturation, permettant aux tanins de s'adoucir et aux arômes de se développer en profondeur. La vinification se concentre probablement sur la préservation du caractère fruité et épicé du vin, ainsi qu'une structure harmonieuse.

La région du Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est souvent constitué de schistes, qui retiennent la chaleur, contribuant à la concentration des arômes dans les raisins. La proximité de la mer ajoute une influence bénéfique, modérant les températures et apportant une fraîcheur vivifiante aux vins. Historiquement, la viticulture dans la région de Collioure remonte à plusieurs siècles, avec une tradition viticole riche en savoir-faire.

Pour accompagner Le Blason de Collioure 2013, choisissez des plats qui soulignent son caractère robuste et épicé. Des grillades de viandes rouges comme l'agneau ou le bœuf, des plats mijotés, ou encore des fromages affinés comme le comté ou le brebis basque sont excellents. En restant dans la tradition régionale, le veau aux olives ou des cassoulets méditerranéens s’accorderaient magnifiquement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa structure charnue. Pensez à le décanter une heure avant de le déguster pour mettre en valeur ses caractéristiques aromatiques et savourer le meilleur de cette cuvée.