Vins Collioure Domaine Manya-Puig - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Manya-Puig nous offre un vin rouge captivant avec sa Cuvée Réserve Collioure 2023. Issu de l'appellation Collioure, ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache et la Syrah, souvent complétés par du Mourvèdre et du Carignan. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Sans particularité notable de vinification mentionnée, on peut supposer une approche traditionnelle, respectant les méthodes ancestrales du domaine pour préserver les caractéristiques intrinsèques des cépages.

La région viticole du Roussillon, et plus précisément la sous-région de Collioure, est nichée entre mer et montagne. Le climat méditerranéen apporte à la fois chaleur et humidité, tempéré par les brises marines, et favorise la concentration des arômes. Les sols schisteux de l'appellation Collioure confèrent aux vins une minéralité unique et une complexité caractéristique des vignobles en terrasse de cette partie ensoleillée des Pyrénées-Orientales.

Ce vin rouge corsé et intense s'accorde parfaitement avec des mets de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux cerises ou encore un plat de sanglier aux airelles sauront sublimer ses arômes. Pour un accord plus régional, envisagez une anchoïade ou une tapenade d'olives noires qui feront écho aux notes typiques de garrigue et d'épices du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de son potentiel de garde, il est conseillé de déguster ce Collioure 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération d'une heure avant le service permettra au vin de libérer ses parfums les plus subtils et d'exprimer tout son potentiel.