Vins Collioure Terres des Templiers - Peyre de Colioure - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Peyre de Colioure de Terres des Templiers est un rosé élégant provenant de l'appellation Collioure, dans la région du Roussillon, France. Ce millésime 2017 incarne la richesse des cépages locaux qui composent ce vin, bénéficiant d'un terroir unique au bord de la Méditerranée. Le vignoble est réputé pour ses terrasses abruptes et ses sols de schiste, offrant un cadre exceptionnel pour la maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles accentuent la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. La région elle-même est marquée par un climat ensoleillé et venteux, contribuant à un style de vin vif et minéral. Terres des Templiers, un domaine de renom, perpétue une histoire riche et une réputation d'excellence dans la création de vins remarquables.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des plats légers qui mettent en valeur ses arômes fruités et ses notes minérales. Des poissons grillés, des crustacés ou des salades méditerranéennes conviendront parfaitement. Un accord régional avec une anchoïade de Collioure ou une brandade de morue soulignera les racines culturelles du vin et enrichira l'expérience gustative.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur rose pâle aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa subtilité. Chaque gorgée révèlera des nuances délicates, faisant de chaque dégustation un moment de plaisir raffiné.