Vins Collioure Piétri-Géraud - Trousse Chemise - 2018

Avis Viniou

Le Collioure Rouge 2018 du Domaine Piétri-Géraud « Trousse Chemise » incarne l’élégance méridionale de ce terroir niché entre mer Méditerranée et contreforts pyrénéens. Issu d’un assemblage traditionnel des cépages du sud, où le Grenache noir domine souvent, accompagné de Syrah et de Mourvèdre selon le style du domaine, ce vin séduit d’emblée par sa robe profonde aux reflets violacés. Le millésime 2018 a offert des maturités optimales tout en conservant fraîcheur et éclat du fruit, promettant à la dégustation une bouche généreuse, structurée par des tanins soyeux, relevée par des notes de cassis, de mûre sauvage, d’épices douces et de garrigue. La vinification met l'accent sur l’expression pure du fruit, avec des extractions maîtrisées et un élevage raffiné qui respecte l’identité du terroir.

La région viticole de Collioure, enchâssée entre Banyuls et la frontière espagnole, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine. Le terroir y est spectaculaire, fait de terrasses schisteuses abruptes, permettant aux racines de la vigne de puiser minéralité et complexité. Historiquement, Collioure partage son vignoble avec les célèbres vins doux naturels de Banyuls, mais privilégie ici les rouges secs de caractère depuis leur reconnaissance en AOC en 1971. Cette terre de contrastes donne naissance à des vins puissants mais élégants, bien ancrés dans leur paysage.

Pour accompagner ce Collioure rouge, privilégiez des mets savoureux et méditerranéens. Un agneau de lait des Pyrénées en côtelettes grillées, une daube de bœuf à la provençale ou des plats à base de canard s’accorderont parfaitement. Côté mer, tentez une parillada de poissons grillés avec une pointe de sauce relevée à la tomate et au poivron, dans la tradition culinaire catalane qui caractérise le Roussillon.

Servez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure qui déploiera toute la palette de ses arômes. Il pourra également évoluer favorablement en cave sur cinq à huit ans supplémentaires.