Vins Collioure Collioure - 2018

Avis Viniou

Le Collioure blanc 2018 est un vin du sud de la France, issu du Roussillon, région réputée pour ses paysages pittoresques où les montagnes rencontrent la mer Méditerranée. La région de Collioure, avec son terroir unique en terrasses schisteuses, produit des vins riches et minéraux. Les blancs de Collioure sont souvent composés de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore le Vermentino, offrant des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, accentuant la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. Le château producteur, connu pour sa tradition et son savoir-faire, a su séduire les amateurs grâce à une vinification soignée.

Pour sublimer ce Collioure blanc, optez pour des accords de la mer. Des coquillages et crustacés tels que des huîtres ou des crevettes se révèleront parfaits pour accompagner ce vin. De même, un filet de bar grillé avec une pointe de citron pourra magnifier ses arômes. Pour un mariage régional, envisagez des anchois de Collioure servis sur un pain frotté à l'ail et à l'huile d'olive, mettant ainsi en valeurs les salinités du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Collioure blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes subtils. Appréciez sa robe jaune pâle en premier lieu, puis humez ses effluves de fruits et d'agrumes. En bouche, examinez la fraîcheur et l'équilibre entre l'acidité et la minéralité. Chaque étape enrichira votre expérience de dégustation, révélant toute la complexité de ce vin du Roussillon.