Vins Collioure Furbury - 2014

Avis Viniou

Le vin blanc 2014 du Château Furbury, en appellation Collioure, est un trésor du Roussillon, une région pleine de contrastes et d'intensité. La richesse du terroir de Collioure, marqué par des sols schisteux et l'influence maritime, offre des vins d'une grande complexité. Bien que le cépage spécifique de ce vin ne soit pas mentionné, l'appellation Collioure permet une diversité, généralement dominée par des cépages comme le Grenache Blanc ou la Roussanne. Le millésime 2014, avec son climat favorable, a sans doute permis d'obtenir un vin aux arômes élégants et une texture équilibrée. Le Château Furbury, encore méconnu, commence à se forger une belle réputation grâce à sa passion pour la tradition et son souci d'excellence.

Pour mettre en valeur ce Collioure blanc, optez pour des plats qui reflètent les saveurs méditerranéennes. Des poissons grillés, agrémentés d'une sauce citronnée, souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fruits de mer, des coquillages ou encore une bouillabaisse légère s'accorderont harmonieusement avec les arômes subtils du vin. Pour un goût authentique, servez-le avec un fromage local comme le Picodon, qui développera toute la palette aromatique du Collioure.

La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir. Servi idéalement entre 10 et 12°C, il peut bénéficier d'une légère aération de 15 à 20 minutes en carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, prélude à un nez riche en arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. En bouche, le vin révèle une belle structure avec une acidité marquée, suivie de saveurs persistantes. Appréciez chaque étape pour saisir les nuances et la finesse de ce vin du Château Furbury.