Vins Collioure Nénu - cuvée de Claude - 2017

Avis Viniou

La cuvée de Claude 2017 du Château Nénu est un vin rouge originaire de l'appellation Collioure, située dans la région ensoleillée du Roussillon en France. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et parfois le Carignan, qui s'épanouissent sur les terrasses escarpées de schiste. Le millésime 2017, marqué par une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin d'une grande richesse aromatique et d'une texture veloutée. Le climat méditerranéen, combiné à un sol minéral, apporte une distinction unique aux vins de cette région, rehaussant leur complexité et leur minéralité. Le Château Nénu, avec son histoire familiale et son engagement envers une viticulture respectueuse, s'est forgé une solide réputation pour ses vins expressifs et authentiques.

En termes d'accords mets-vins, la cuvée de Claude 2017 se prête à merveille à des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues, permettront d'exalter ses notes fruitées et épicées. Des plats typiques de la région, comme une daube de sanglier ou une tielle sétoise, mettront en valeur son caractère méditerranéen et sa structure tannique, créant un équilibre harmonieux entre le vin et le mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce Collioure à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par l'observer : sa robe profonde aux reflets pourpres invite à la découverte. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, sa persistance aromatique et ses tanins soyeux qui en font un vin de caractère à savourer.