Vins Collioure Terres des Templiers - Madeloc - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Madeloc 2014 de Terres des Templiers est un vin rouge emblématique de l'appellation Collioure, située en Roussillon. Ce vin est généralement composé d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur des terrasses escarpées bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de la brise marine. Le millésime 2014 se distingue par sa maturité et son équilibre, résultant d'une vinification précise qui magnifie le terroir schisteux unique de la région. La région de Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, ses sols variés et sa riche tradition viticole. Terres des Templiers, fort de son héritage datant du début du XXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Cuvée Madeloc 2014, optez pour des plats aux saveurs intenses, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence. Les arômes de fruits noirs et les épices de ce vin s'harmonisent bien avec des plats à base de viande grillée. Pour un accord régional, un civet de sanglier aux olives ou une daube provençale sauront parfaitement mettre en valeur le caractère méditerranéen du vin.

Pour apprécier la Cuvée Madeloc 2014 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets violacés, puis prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.