Vins Collioure Domaine Pietri Geraud - Oceany - 2022

Le Domaine Pietri Geraud signe ici une cuvée Océany 2022 en appellation Collioure, au cœur du Roussillon. Ce vin rouge sec reflète toute l’intensité et l’authenticité de ce terroir méditerranéen, niché entre mer et montagne. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, les rouges de Collioure sont souvent marqués par des cépages méditerranéens typiques, tels que le Grenache, la Syrah, la Mourvèdre et le Carignan, conférant au vin une structure généreuse ainsi qu’un bouquet aromatique riche et solaire. La robe se pare en général de teintes profondes rubis à pourpres et annonce des arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices, parfois de notes légèrement iodées rappelant la proximité de la mer. La vinification, souvent axée sur la préservation de la fraîcheur et de la profondeur, met en valeur la gourmandise et le caractère structuré sans excès d’opulence.

La région du Roussillon, et tout particulièrement le terroir de Collioure, bénéficie d’un climat chaud, sec et lumineux, modéré par l’influence marine. Les vignes profitent de coteaux abrupts aux sols majoritairement schisteux, permettant d’exprimer une belle minéralité et une certaine tension dans les vins. Ce cadre préservé, jadis domaine des Templiers puis prisé par les artistes, a fait la renommée de Collioure, réputée autant pour ses paysages époustouflants que pour l’intensité de ses vins.

Ce style de rouge charpenté et aromatique se mariera à merveille avec la cuisine locale et méditerranéenne. On peut l’apprécier aux côtés d’un civet de sanglier, d’un agneau épicé rôti aux herbes de garrigue, ou encore d’une daube de poulpe à la catalane. Les saveurs marines ou les fromages affinés, comme une tomme des Pyrénées, seront également mis en valeur par sa personnalité affirmée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Océany 2022, il est conseillé de la servir à une température autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité, surtout si le vin est dégusté jeune.