Avis Viniou
Le Crémant-de-Savoie de la maison Jean Vullien & Fils est un vin effervescent rouge, ce qui constitue une rareté dans le monde des vins pétillants. Bien que non millésimé, ce vin est assemblé à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés pour offrir un profil équilibré entre fruité et fraîcheur. Les vignerons de Jean Vullien & Fils exploitent le terroir unique de la région de Savoie, dont le climat alpin offre des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour préserver l’acidité naturelle des raisins. Le sol, composé de marnes et d'argiles, apporte aux vins une minéralité distinctive. La vinification comprend une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, conférant à ce Crémant ses bulles fines et persistantes.
La région viticole de Savoie est réputée pour ses paysages montagneux et son histoire millénaire de viticulture, marquée par la tradition et le respect de la nature. Les conditions climatiques ont une influence positive sur les vignes, assurant une maturité lente et régulière des raisins. Cet environnement exceptionnel contribue à la réputation de la Savoie comme l'une des régions viticoles les plus originales de France.
Pour accompagner ce Crémant-de-Savoie rouge, considérez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure effervescente. Des mets régionaux comme la tartiflette, accompagnée de jambon cru, complètent harmonieusement ce vin. Pour les amateurs de cuisine internationale, des sushis ou un carpaccio de thon apportent une fraîcheur qui s'accorde bien avec ses bulles délicates.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Savoie entre 8 et 10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa palette aromatique et son effervescence, garantissant une expérience sensorielle raffinée à chaque gorgée.
