Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une Roussette-de-Bugey 2022 du Domaine Angelot. Ce vin blanc, issu de la région Savoie et Bugey, est produit à partir du cépage Altesse, typique de cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant de produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle vivacité. Le terroir de la Roussette-de-Bugey, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité élégante. La vinification, probablement effectuée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant les arômes floraux et fruités caractéristiques de l'Altesse.
La région de Savoie et Bugey est souvent associée à son climat montagnard, avec des hivers rigoureux et des étés ensoleillés, ce qui offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les vignobles bénéficient d'une excellente exposition qui favorise le développement de l'acidité et de l'aromatique des cépages locaux. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des influences germaniques et piémontaises qui ont contribué à la richesse du patrimoine viticole savoyard.
Pour ce vin de Savoie, des accords mets-vins harmonieux peuvent être réalisés avec des spécialités régionales. Vous pourriez l'associer à une raclette savoyarde, où sa fraîcheur équilibrera à merveille le gras du fromage fondu. Il se mariera également très bien avec une fondue aux trois fromages ou des poissons de lac tels que la féra ou l'omble chevalier légèrement grillés. Pour une touche plus exotique, essayez de le servir avec des sushis ou un plat thaï épicé, où sa finesse mettra en valeur la complexité des saveurs.
Pour apprécier pleinement cette Roussette-de-Bugey, il est conseillé de la servir à une température de dégustation de 8-10°C. Cette température permettra de mettre en avant la fraîcheur et les arômes délicats de ce vin blanc sec. N'oubliez pas de le laisser s'aérer un peu dans le verre afin qu'il exprime toute sa richesse aromatique. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer un vin authentique et plein de caractère.
