Vins Roussette-de-bugey Caveau Bugiste - Virieu - 2023

Avis Viniou

Le vin Roussette-de-Bugey Cuvée Virieu 2023, produit par le Caveau Bugiste, est un vin blanc sec issu de la région Savoie et Bugey, dans une appellation moins connue mais recelant de belles promesses. Ce vin est élaboré à partir du cépage Altesse, typique de la région, qui confère au vin des arômes de fleurs blanches, de pêche et parfois une note miellée, avec une belle minéralité en bouche. Le millésime 2023 est le reflet d'une année aux conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins.

La région de Savoie et Bugey est connue pour son climat alpin, qui influence fortement la viticulture locale par ses hivers froids et ses étés chauds et ensoleillés. Les vignobles bénéficient également de sols variés, principalement calcaires, qui apportent aux vins une grande finesse et élégance. Son histoire viticole est riche, marquée par une production principalement en cépages autochtones, adaptés à ces terroirs spécifiques.

Pour accompagner ce Roussette-de-Bugey, nous vous recommandons des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats. En effet, il se mariera parfaitement avec des poissons d'eau douce, comme la truite ou le brochet, servis avec une sauce au beurre blanc. Pour un accord local, envisagez des plats savoyards tels que la féra du lac grillée ou encore une fondue savoyarde, où l'agréable fraîcheur du vin viendra équilibrer la richesse du fromage fondu.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 8-10°C, pour permettre l'expression optimale de ses arômes et sa structure en bouche. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes avant de le savourer, pour en apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur.