Vins Savoie (vin de) APREMONT Adrien Vacher - 2008

Avis Viniou

Le vin Apremont Adrien Vacher 2008 est un blanc délicat provenant de la région enchanteresse de Savoie, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Jacquère, emblématique de cette région, ce millésime 2008 offre une belle fraîcheur et des notes minérales caractéristiques, résultat d’un terroir montagneux avec des sols argilo-calcaires riches. La région de Savoie bénéficie d'un climat alpin qui permet une maturation lente des raisins, favorisant une belle acidité et des arômes subtils. Le domaine Adrien Vacher est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins typiques et pleins de caractère.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres crues ou des coquilles Saint-Jacques avec une sauce au citron. Sa vivacité s’harmonise aussi parfaitement avec de la raclette ou une fondue savoyarde, mariant les saveurs locales avec élégance. Les plats à base de fromage de chèvre frais sont également idéaux, intensifiant le profil aromatique du vin sans éclipser sa délicatesse.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il exprime pleinement ses arômes. En observant sa robe cristalline, vous remarquerez ses reflets lumineux. Portez-le ensuite au nez pour apprécier ses nuances florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale persistante.