Vins Savoie (vin de) V SAVOIE APREMONT AOP ELS 75CL

Avis Viniou

Le vin "V Savoie Apremont AOP ELS 75CL" est un rouge non millésimé de la région viticole de Savoie et Bugey, en France. Bien que généralement les blancs soient prédominants dans cette appellation, ce rouge se distingue par sa rareté et son caractère unique. Le terroir de Savoie, avec ses sols calcaires et son climat alpin frais, favorise une expression vive et minérale. Le domaine qui produit ce vin, bien qu'anonyme ici, participe à la tradition viticole de la région, connue pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles qui valorisent la pureté aromatique et la finesse.

Pour accompagner ce vin rouge savoyard, pensez à des plats à la fois généreux et subtils. Une fondue savoyarde aux cèpes, un gratin dauphinois ou encore une tartiflette associée à une salade pourrait sublimer ses arômes délicats tout en offrant une harmonie réconfortante. Les viandes blanches grillées avec une sauce légère aux herbes de Provence seront également une excellente association, laissant la complexité du vin s'exprimer sans être dominée.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température avoisinant 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe d'intensité moyenne, explorez ses arômes au nez, souvent marqués par des notes de fruits rouges frais et légères épices. En bouche, la structure légère à moyenne facilite l'approche, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins subtils.