Vins Savoie (vin de) VSAVOIE AOP CHARDONNAY DOM VENDANGE 75CL

Avis Viniou

Le VSAVOIE AOP Chardonnay Dom Vendange, bien qu'il soit intriguant que ce vin soit listé comme un rouge, est non millésimé, ce qui suggère une approche axée sur la constance plutôt que les spécificités d'une seule récolte. Le domaine qui le produit, implanté dans la région pittoresque de Savoie, bénéficie d'un terroir unique alliant influences montagnardes et climats frais. En Savoie, le sol varié, dominé par les moraines glaciaires et les calcaires, offre un environnement exceptionnel pour la viticulture. Le domaine, fort de son héritage, combine méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins reflétant l'authenticité et le dynamisme de cette région moins connue mais riche en caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoyards tels que la tartiflette ou la fondue. Ces spécialités régionales, grâce à leur richesse et leur onctuosité, peuvent créer une belle synergie avec les arômes et saveurs du vin. Si vous préférez des mets plus légers, envisagez un filet de poulet aux champignons ou une quiche lorraine, qui sauront exalter les nuances du vin sans les masquer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 12-14°C. Même si le vin est généralement destiné à être dégusté jeune, un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe, sentez ses arômes subtils en remuant doucement le verre puis goûtez, en explorant les nuances et l'harmonie du vin.