Vins Savoie (vin de) V SAVOIE ABYMES AOP ELS 75CL

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de la région viticole de Savoie, connue pour ses paysages alpins et ses vins aux arômes délicats et subtils. Bien que rouge, ce vin de Savoie non millésimé, sous l'appellation "Savoie (vin de)", se distingue par sa légèreté et sa finesse. Les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Mondeuse, apportant des notes épicées et des tanins soyeux. La Savoie bénéficie d’un climat montagnard influencé par des différences thermiques significatives entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente des raisins et contribue à la complexité aromatique. Le domaine qui produit ce vin a su préserver le savoir-faire local en se concentrant sur des méthodes de vinification respectueuses du terroir, ce qui ajoute une dimension historique et culturelle à ce breuvage.

Pour sublimer ce vin rouge de Savoie, je recommande des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes épicés. Un plat de charcuterie typiquement savoyarde, comme une assiette de jambon cru et saucisson, sera un accompagnement idéal. De plus, des plats régionaux tels que la tartiflette, bien que traditionnellement associés aux vins blancs, peuvent être intéressants avec ce rouge léger. Pour une touche gourmande, essayez-le avec un fromage "Reblochon fermier", qui apportera une onctuosité harmonieuse.

Pour profiter pleinement de votre vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, aux alentours de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis lumineuse. Au nez, prenez le temps d’identifier les notes fruitées et épicées typiques. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa finale harmonieuse, emplie de légèreté et d'une subtile complexité.