Vins Savoie (vin de) Philippe Grisard - Distingué - 2022

Avis Viniou

La cuvée Distingué Blanc 2022 du Château Philippe Grisard en Savoie offre une interprétation élégante des vins de cette région montagnarde. La Savoie est connue pour ses vins blancs frais et minéraux, souvent issus de cépages autochtones. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur, accentuant les subtilités du terroir alpin marqué par des sols calcaires et un climat continental. Philippe Grisard, héritier d'une longue tradition viticole, se distingue par ses pratiques respectueuses de la nature et une vinification soignée, soulignant la pureté aromatique et la vivacité en bouche. La région, réputée pour sa richesse géologique et ses traditions séculaires, confère au vin une empreinte unique, où se mêlent influences climatiques variées et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poisson comme une truite meunière ou un filet de perche. Les coquilles Saint-Jacques poêlées et les plats de fromage savoyard, tels que la tartiflette, s'associeraient aussi harmonieusement avec sa minéralité et sa fraîcheur. Des mets à base d'asperges ou de fondue au fromage peuvent également révéler toute la finesse aromatique de ce vin blanc.

L'idéal est de servir cette cuvée à une température de 10-12°C pour exprimer pleinement sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et floraux. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale vivace, signe de son terroir et de son millésime précis.