Vins Savoie (vin de) Maison Mollex - mondeuse

Avis Viniou

La Cuvée Mondeuse de la Maison Mollex est un vin rouge non millésimé en provenance de la région de Savoie, un territoire réputé pour ses vins uniques et rafraîchissants. Composé principalement du cépage mondeuse, ce vin met en avant des caractéristiques classiques telles que des arômes de fruits rouges et des épices douces, soulignant une vinification attentive axée sur l'expression du terroir savoyard. La région de Savoie, avec son climat alpin frais et son sol diversifié, joue un rôle crucial dans le développement du style distinctif de ce vin. La Maison Mollex, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une réputation d'excellence à travers ses cuvées.

Pour compléter les saveurs épicées et fruitées de ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie ou le Beaufort, se marient également merveilleusement, ajoutant une touche locale à l'accord. Pour une expérience plus authentique, un diot savoyard aux épices serait un choix parfait pour mettre en valeur la complexité et le caractère de la cuvée.

En termes de dégustation, la Cuvée Mondeuse devrait être servie autour de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour définir sa profondeur, suivie d'une inhalation pour apprécier ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tannins, qui promet une experience harmonieuse et plaisante.