Vins Savoie (vin de) Domaine Des Granges Longes - Chaperon rouge - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Granges Longes nous offre avec sa Cuvée Chaperon Rouge 2023 un vin rouge sec provenant de la belle région de Savoie. Cette cuvée est élaborée dans le respect des traditions locales, mettant en valeur le terroir unique de Savoie – avec ses sols alpins et son climat frais. Bien que la fiche ne spécifie pas les cépages, il pourrait s'agir de variétés typiques de la région telles que la Mondeuse ou le Pinot Noir, qui reflètent la vivacité et l'élégance des vins savoyards. Fondé dans une région où la culture viticole remonte au moins au Moyen Âge, le Domaine Des Granges Longes se distingue par sa capacité à conjuguer tradition et innovation, consolidant sa réputation de producteur de vins authentiques et pleins de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Chaperon Rouge, envisagez des plats à base de viandes rouges grillées ou mijotées qui rehausseront les arômes intenses du vin. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon seraient des choix excellents. Les plats typiquement savoyards comme une croziflette de Savoie pourraient également s'y marier, apportant une subtile note régionale à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Ensuite, prenez le temps de humer les nuances fruitées et épicées caractéristiques avant de savourer la complexité et l'harmonie en bouche. Ce processus en trois étapes vous assurera une expérience de dégustation complète et enrichissante.