Vins Savoie (vin de) Adrien Vacher - Vin de savoie - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin de Savoie Rosé 2023" d'Adrien Vacher est un représentant frais et élégant de la région viticole de Savoie et Bugey en France. Cette cuvée met en avant les cépages typiques de la région, souvent composés de gamay ou de mondeuse, offrant une belle expression du terroir alpin. Le millésime 2023, encore jeune, bénéficie des influences climatiques particulières de la Savoie, avec des étés ensoleillés et des hivers rigoureux qui confèrent une belle tension et acidité au vin. Adrien Vacher est un domaine reconnu pour son respect des traditions savoyardes, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses cuvées.

Pour accompagner ce rosé savoyard, optez pour des plats légers et frais. Une salade niçoise ou une terrine de poisson s'accorderont parfaitement avec la délicatesse du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une péla savoyarde, un ragoût de pommes de terre, de fromage, et d'oignons, qui mettra en valeur le caractère fruité et minéral du vin. Les saveurs de fruits rouges et d'herbes fraîches du duo vin-plat offriront une expérience gustative inoubliable.

En dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour mieux apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage de 15 minutes suffira à réveiller ses parfums subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicatement rosée, puis humez ses arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa finesse, avant de savourer sa finale agréablement acidulée. Ce vin est parfait pour des moments conviviaux avec des amis ou en famille.