Vins Savoie (vin de) Domaine Vallier - Trasa - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Vallier présente la "Cuvée Trasa" de 2020, un vin blanc sec de Savoie, une région française reconnue pour ses vins élégants et rafraîchissants. La cuvée reflète le caractère unique de son terroir montagnard, combinant sols alpins calcaires et climat frais et venteux. Sans précisions sur le cépage, la Savoie est célèbre pour la Jacquère, l'Altesse ou encore la Roussanne. Les techniques de vinification ici privilégient l’expression pure du fruit et la minéralité. La région Savoie et Bugey est imprégnée d'un héritage culturel riche, avec une réputation solidement établie pour la production de vins distinctifs et authentiques. Le Domaine Vallier est un acteur respecté dans cette région, avec une histoire marquée par un engagement constant envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer cette cuvée, des accords avec des plats de montagne tels que la fondue savoyarde ou une tartiflette créeront une harmonie parfaite. Sa fraîcheur et sa finesse s'accorderont aussi avec des poissons grillés ou des fruits de mer, comme une truite aux amandes. Des mets régionaux comme la raclette, accompagnée de charcuterie et de pommes de terre, feront également honneur aux caractéristiques du vin, mariant merveilleusement les saveurs locales.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Trasa", servez-la entre 8 et 10°C pour révéler ses arômes délicats. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, qui persistent agréablement sur une finale élégante et raffinée.