Vins Savoie (vin de) Domaine Grisard Jeanpierre & Fils - Pinot Noir - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grisard Jeanpierre & Fils nous offre avec sa Cuvée Pinot Noir 2020 un bel exemple des vins de Savoie, une région connue pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin rouge sec, bien que produit dans une zone généralement associée aux vins blancs, tire toute sa complexité du cépage Pinot Noir. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable et une récolte généreuse, confère une belle intensité et finesse aromatique au vin. En Savoie, le terroir alpin, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, favorise l'élaboration de vins d'une élégance et d'une fraîcheur remarquables. Le Domaine Grisard, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à valoriser l'authenticité et la qualité des vins de cette région.

Pour sublimer le caractère de ce Pinot Noir, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un pavé de bœuf grillé accompagné de légumes rôtis. Les saveurs fruitées et l'acidité bien intégrée du vin apporteront une touche d'équilibre et d'élégance. Pour un accord local, un gratin savoyard ou une polenta crémeuse relèveront harmonieusement les subtilités aromatiques de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exhaler ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes fruités et légèrement épicés qui s'en échappent. En bouche, savourez la texture soyeuse et la structure équilibrée de ce vin qui témoigne du savoir-faire du domaine.