Avis Viniou
Le Vins de Savoie Blanc 2022 est une belle expression de la région viticole de Savoie, réputée pour ses vins frais et vifs. Récolté sur les pentes alpines, là où les sols argilo-calcaires et le climat montagnard créent un terroir unique, ce vin déploie une élégance et une vivacité remarquables. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est probable qu'il soit fait à partir de la Jacquère ou de l'Altesse, bientôt synonyme de fraicheur et de minéralité. L'absence de particularités de vinification indique un style probablement traditionnel, préservant les caractéristiques typiques de la région. Les Vins de Savoie bénéficient d'une histoire riche, avec une réputation grandissante pour leurs vins blancs rafraîchissants.
En termes d'accords mets-vins, ce Vins de Savoie Blanc 2022 est idéal pour accompagner des plats à base de poisson frais ou de fruits de mer. La truite, les huîtres, ou un ceviche se marieraient bien avec sa vivacité. Pour un accord régional, pensez à l'associer à une tartiflette savoyarde, où le fromage et les pommes de terre sont rehaussés par l'acidité et la minéralité du vin. Des légumes grillés ou une quiche aux poireaux peuvent aussi créer une harmonie délicieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide souvent jaune pâle, ou aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fleurs, de fruits à chair blanche, et de notes minérales caractéristiques. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure, avant de laisser sa finale persistante vous séduire.
