Vins Savoie (vin de) Coteaux et cimes - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Coteaux et cimes" 2022, issu de l'appellation "Savoie (vin de)", reflète la riche tradition viticole de la région Savoie et Bugey, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette région utilisent souvent des variétés comme le Mondeuse ou le Gamay, qui confèrent des saveurs intenses de fruits rouges et des tanins modérés. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir caractéristique, avec des sols pierreux et un climat montagnard qui favorisent une maturité lente des raisins, accentuant les arômes et la minéralité. Le domaine "Coteaux et cimes", reconnu pour son savoir-faire ancestral, tire parti de techniques de vinification modernes pour magnifier chaque récolte. La Savoie se distingue par ses influences climatiques alpines et ses méthodes de culture respectueuses de l'environnement, qui participent à la réputation de ses vins frais et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses nuances fruitées et aromatiques. Une viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard aux épices douces, se mariera parfaitement avec ses tanins présents. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie, offriront une alliance savoureuse. Pour un accord local, une fondue savoyarde aux saveurs subtiles pourrait aussi créer une harmonie chaleureuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis faites tourner délicatement le verre pour libérer les arômes. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges, d'épices, voire de sous-bois selon le cépage dominant. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, avant de savourer la persistance des arômes en finale. Buvez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur ou attendez quelques années pour découvrir des arômes plus complexes.