Vins Savoie (vin de) Domaine Jean Vullien & Fils - Les Divolettes Chignin - Bergeron - 2020

Avis Viniou

Ce Chignin-Bergeron 2020 du Domaine Jean Vullien & Fils, bien que répertorié mystérieusement comme un vin rouge, nous surprend par sa présence imposante normalement attribuée à la Roussanne. En Savoie, cette appellation doit sa réputation à ses vins blancs riches et aromatiques. Planté sur des coteaux argilo-calcaires, le Chignin-Bergeron est marqué par la fraîcheur alpine et un savoir-faire traditionnel. Le millésime 2020, particulièrement équilibré, est le fruit de conditions climatiques optimales. Le domaine, reconnu pour son souci du détail et sa tradition familiale, garantit un vin de grande qualité, alliant terroir alpin et techniques viticoles innovantes.

Pour accompagner ce vin complexément aromatisé, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Un plat de poisson de lac grillé, typique de la région savoyarde, rehaussera la finesse du vin. Des mets à base de fromage, tels qu'une fondue savoyarde ou une tartiflette, créeront un accord parfait avec la richesse de ce Chignin-Bergeron. Leur texture grasse est magnifiquement équilibrée par l'acidité rafraîchissante du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chignin-Bergeron, servez-le entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, puis portez-le au nez pour identifier des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et sa finale persistante. Ce vin saura ravir les amateurs de vins de montagne et ceux à la recherche d'expériences gustatives authentiques.