Vins Savoie (vin de) Tardy - Saint jeoire prièure - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec "Cuvée Saint Jeoire Prièure" 2016 du Château Tardy est issu de la région viticole de Savoie et Bugey en France. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et élégants, souvent influencés par la diversité de ses cépages autochtones et son terroir unique. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, héritage des sols calcaires et argileux de l'appellation Savoie. Le climat montagnard confère une bonne acidité naturelle, tandis que l'ensoleillement généreux favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Tardy, avec son histoire riche en traditions viticoles, est connu pour produire des vins raffinés qui incarnent pleinement le caractère savoyard authentique.

En termes d'accords mets-vins, ce vin de Savoie se marie à merveille avec des plats légers et délicats. Essayez-le avec une fondue savoyarde, où les notes minérales et fruitées du vin viendront équilibrer la richesse du fromage fondu. Pour des saveurs plus maritimes, des coquilles Saint-Jacques simplement poêlées feront écho à sa texture onctueuse. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, s'harmoniseront également bien avec la douceur discrète de ce vin demi-sec.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage léger de 15-20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets brillants, puis portez le verre à votre nez pour en capturer les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et acidité, qui se prolonge agréablement.