Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un vin blanc moelleux de l'année 2018 du domaine Blard & Fils, issu de l'appellation Savoie. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région savoyarde est réputée pour utiliser des variétés locales telles que la Jacquère, l'Altesse ou encore le Chardonnay pour ses blancs. Le terroir alpin de Savoie contribue grandement au caractère unique de ces vins. Les vignobles de Savoie sont souvent situés sur des pentes escarpées, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil, tandis que le climat montagnard apporte fraîcheur et minéralité. Les sols sont principalement composés d'éboulis, de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la richesse et à la complexité des vins produits dans cette région.
La région viticole de Savoie est teintée d'une histoire riche, marquée par une tradition viticole qui date de plusieurs siècles. Avec un climat frais, particulièrement influencé par la proximité des Alpes, cette région donne naissance à des vins qui allient fraîcheur, finesse et parfois une touche iodée. Les paysages pittoresques et les montagnes majestueuses servent de toile de fond à cette production viticole unique.
Pour accompagner ce vin blanc moelleux, envisagez des accords qui ne feront que sublimer sa douceur et sa complexité. Les plats régionaux tels que la tartiflette, à base de reblochon, ou encore des poissons d'eau douce comme la truite ou l'omble chevalier feront ressortir la texture moelleuse du vin. Vous pourriez également l'associer à des mets plus exotiques comme une cuisine asiatique épicée qui saura équilibrer la douceur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin de Savoie, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre.
