Vins Savoie (vin de) Apffel - Avant la tempête - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Avant la Tempête" 2021 provient de la célèbre région viticole de Savoie, en France, réputée pour ses vins uniques et souvent méconnus. Vinifié par le Château Apffel, ce blanc présente une personnalité singulière influencée par le climat alpin et un terroir de montagnes et de lacs. La région se distingue par ses sols variés et son climat frais, apportant une fraîcheur et une minéralité distinctives aux vins produits. Le Château Apffel est reconnu pour sa passion et son engagement envers les méthodes traditionnelles, associées à des techniques de vinification modernes pour exalter le meilleur des cépages locaux.

Pour mettre en valeur les nuances délicates de ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels que des poissons d'eau douce grillés, typiques de la région, ou encore des plats à base de fromage fondu comme la fondue savoyarde. Les notes fraîches et aromatiques du vin se marient également bien avec des plats légers tels que des salades aux agrumes ou des fruits de mer.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe cristalline, puis portez-le au nez pour apprécier ses senteurs de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, en notant sa texture soyeuse et son équilibre remarquable. En fin de bouche, ce vin offre une persistance agréable, laissant une empreinte élégante et rafraîchissante.