Vins Savoie (vin de) Maison Philippe Viallet - Marcel alexis - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marcel Alexis" 2023 de la Maison Philippe Viallet se présente comme un rouge enchanteur de l'appellation Savoie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Savoie sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot Noir, qui font la réputation des rouges savoyards. Le millésime 2023, issu d'une région réputée pour ses climats alpins et ses sols riches en argile et en calcaire, promet une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Les vins de Savoie jouissent d'une longue histoire viticole, remontant à l'époque gallo-romaine, où la vigne a toujours joué un rôle central malgré les défis de l'altitude et du relief montagneux. Le climat frais et les variations thermiques journalières favorisent l'expression aromatique des vins rouges de cette région.

Pour accompagner cette cuvée, il est conseillé de se tourner vers des accords qui respectent la légèreté et la vivacité des rouges de Savoie. Un plateau de charcuteries savoyardes, comme les diots ou la rosette, trouvera son meilleur accompagnement avec ce vin. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de girolles, ou les fromages locaux comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, se marieront harmonieusement avec ces notes aromatiques.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de permettre aux arômes fruités et épicés de s'épanouir pleinement. L'aération préalable en carafe peut également être bénéfique, surtout si le vin est jeune, pour adoucir les tannins et libérer l'expression complète de son bouquet. En optant pour ces conditions de service, vous garantissez une expérience sensorielle optimale qui mettra en valeur le charme naturel de la Savoie.