Vins Savoie (vin de) Château Ripaille - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Château Ripaille 2022 est un vin blanc sec produit dans la région de Savoie, situé dans le charmant paysage montagneux du sud-est de la France. La cuvée 2022, issue d'un terroir exceptionnel, bénéficie d'un environnement unique caractérisé par des sols composés de moraines glaciaires et d'éboulis calcaires, ce qui lui confère une minéralité remarquable. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les blancs de Savoie sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que la Jacquère ou le Chasselas, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité. La vinification de ce vin reste traditionnelle, préservant ainsi les arômes fruités et floraux typiques de la région.

La région viticole de Savoie est reconnue pour son climat alpin, qui offre des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de la Savoie est riche, avec des pratiques qui remontent à l'époque romaine. Ce climat montagnard, allié à des sols variés, contribue à la complexité et à la diversité des vins produits ici.

Pour accompagner ce Château Ripaille 2022, pensez à des mets qui sauront sublimer sa fraicheur et sa minéralité. Un plat de poissons d'eau douce, tels qu'une truite grillée ou un sandre meunière, serait idéal. De même, le vin se marie à merveille avec une fondue savoyarde, tirant parti de ses notes subtiles pour équilibrer le crémeux du fromage fondu. Les saveurs du fromage de chèvre affinés se marieront également parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Ripaille 2022 à une température de 8-10°C pour révéler pleinement ses arômes délicats et sa pureté. Une aération légère permettra également au vin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Appréciez ce vin dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.