Vins Savoie (vin de) Château La Gentilhommière - Vin des profondeurs - 2018

Avis Viniou

Le Château La Gentilhommière 2018 est un vin blanc sec originaire de la région de Savoie, produit sous l'appellation Savoie (vin de). Composé de cépages locaux, cette cuvée particulière, nommée "Vin des profondeurs", évoque des méthodes de vinification potentiellement uniques, même si elles ne sont pas précisées ici. En général, la Savoie est réputée pour ses vins blancs frais et minéraux, souvent issus de cépages comme l'Altesse, la Jacquère ou la Roussette. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un temps chaud et ensoleillé qui a permis d'obtenir des raisins à maturité optimale, contribuant à un profil de vin équilibré entre fraîcheur et riche expression aromatique.

La région viticole de Savoie, nichée au pied des Alpes, bénéficie d'un climat continental montagnard. Ce climat, caractérisé par des hivers froids et des étés doux, est tempéré par l'influence des lacs, ce qui favorise la culture de vignes en altitude. Les sols y sont variés, souvent composés de calcaire, d'argile et de grès, influençant le profil minéral des vins de la région. L'histoire viticole savoyarde est riche, marquée par une tradition ancestrale et des cépages autochtones qui confèrent aux vins une signature unique.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des mets délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la tartiflette se marient traditionnellement bien avec les blancs de Savoie. Pour une touche plus légère, des fruits de mer, du poisson grillé ou des volailles simplement parfumées aux herbes représentent des accords élégants.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Ce refroidissement permet de révéler pleinement ses arômes floraux et fruités tout en conservant sa belle structure acide, garantissant une expérience olfactive et gustative raffinée.