Vins Savoie (vin de) Gamay - Domaine du pasquier aimavigne - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Gamay de la région de Savoie, millésime 2021, sous l'appellation Savoie (vin de) AOC. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa souplesse. La cuvée Domaine du Pasquier Aimavigne reflète l'authenticité du terroir savoyard, connu pour ses sols variés allant des moraines glaciaires aux terrains calcaires. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et une récolte ensoleillée, propices à la maturation optimale des raisins, révélant un vin équilibré et parfumé.

La région viticole de Savoie est située dans les Alpes françaises, caractérisée par un climat montagnard avec des influences continentales et méditerranéennes. Les hivers sont rigoureux tandis que les étés peuvent être chauds, ce qui permet aux vignobles situés en altitude de bénéficier d'une excellente exposition au soleil tout en conservant une bonne fraîcheur. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce Gamay de Savoie, optez pour des plats qui respectent son profil léger et fruité. Les charcuteries savoyardes, comme les saucissons ou la rosette, se marient à merveille avec ce vin. Des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la raclette peuvent également être envisagés, le Gamay étant suffisamment rafraîchissant pour contrebalancer la richesse du fromage fondu. Pour des mets plus légers, pensez à des viandes blanches grillées ou des plats végétariens comme une tarte aux légumes.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités tout en maintenant sa structure souple et agréable.