Vins Savoie (vin de) Domaine L'Idylle - La Brise - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L'Idylle nous présente sa cuvée La Brise, un vin rosé de la région de Savoie, millésime 2024. Ce vin est produit sous l'AOC Savoie, une appellation connue pour ses vins frais et minéraux. Bien que l'assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, les vins de Savoie incluent souvent des cépages autochtones comme la Mondeuse ou le Gamay pour les rosés, offrant des notes fruitées et une légère acidité. La cuvée La Brise se distingue probablement par sa fraîcheur et sa vivacité, attributs typiques des rosés savoyards.

La région viticole de Savoie est située dans les contreforts des Alpes, bénéficiant d'un climat montagnard avec des influences continentales. Les hivers sont froids et les étés modérément chauds, ce qui favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi une belle acidité. Les sols sont variés, allant des éboulis calcaires aux marnes, apportant une complexité géologique aux vins. La viticulture en Savoie remonte à l'époque romaine, et elle est imprégnée d'une riche histoire de traditions viticoles.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, envisagez des accords avec les mets régionaux comme une fondue savoyarde ou une raclette pour contraster avec le caractère gras des plats. En saison chaude, il se mariera aussi bien avec des plats plus légers tels qu'une salade savoyarde ou une truite pochée. Les arômes fruités et la structure légère du vin font également de lui un compagnon idéal pour les mets à base de légumes grillés ou une bouillabaisse.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée La Brise à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Assurez-vous de le servir bien frais pour apprécier pleinement son caractère revigorant, surtout lors des journées ensoleillées.