Vins Savoie (vin de) Domaine Des Anges - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Anges nous propose ici sa cuvée 2024, un vin blanc demi-sec caractéristique de la région de Savoie. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas mentionné, il est courant de retrouver dans cette appellation des cépages tels que la Jacquère, la Roussanne ou l'Altesse, qui offrent des arômes floraux et fruités avec une acidité rafraîchissante. Le millésime 2024, encore très jeune, promet des notes vives et fraîches. La Savoie, région de montagne, bénéficie d'un climat continent-alpin. Les étés y sont chauds et les hivers rigoureux, permettant une maturation lente des raisins. Le sol est principalement composé de calcaire et de moraines glaciaires, conférant au vin une certaine minéralité et une fraîcheur naturelle appréciée.

Le vin blanc demi-sec du Domaine des Anges s'accordera parfaitement avec des plats de la région comme une fondue savoyarde, où la douceur du vin équilibrera la richesse du fromage fondu. Il est également idéal avec un plat de poisson en sauce, comme une truite meunière, ou des plats plus exotiques tels que des sushis ou un curry thaïlandais doux, où les arômes du vin accentueront les saveurs épicées et légèrement sucrées.

Pour profiter pleinement de cette cuvée 2024, il est conseillé de la déguster à une température située entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier ses arômes sans que le froid masque sa complexité aromatique. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes pourrait également lui permettre de s’aérer et de révéler toutes ses subtilités. Dès lors, vous pourrez savourer ce vin dans toute sa jeunesse et sa vivacité, idéal pour accompagner tant un repas qu'un apéritif raffiné.