Vins Savoie (vin de) Domaine Gérard Lambert - Anthociane - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Gérard Lambert, situé dans la région viticole de Savoie, propose avec sa cuvée Anthociane 2020 un vin rouge captivant. La Savoie est connue pour ses paysages alpins pittoresques, et son terroir unique apporte une dimension particulière aux vins qui y sont produits. En 2020, le climat a permis une maturation optimale des raisins, souvent un assemblage de cépages autochtones comme la Mondeuse. Ce vin révèle une belle concentration en arômes fruités, soutenue par une structure tannique élégante, résultat de techniques de vinification traditionnelles soigneusement appliquées. Le domaine, réputé pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, ajoute une touche d'histoire et de savoir-faire.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse aromatique et sa complexité. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard au miel et épices, seront accentuées par les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux de Savoie, tels qu'une tartiflette ou une diot aux crozets, s'harmoniseront parfaitement, offrant une expérience culinaire authentique et réconfortante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en admirant sa robe profonde, puis plongez votre nez dans le verre pour capturer ses nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, et prêtez attention à son évolution avec le temps.