Vins Savoie (vin de) Domaine Maréchal J. F. - Apremont - Perles des Dames - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Maréchal J. F., situé dans la région viticole de Savoie et Bugey, nous propose ici sa Cuvée Apremont - Perles des Dames 2020. Ce vin blanc, issu de l'appellation Savoie (vin de), se distingue par son cépage prédominant, la Jacquère, qui apporte fraîcheur et minéralité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis de produire une cuvée raffinement exceptionnelle, avec des notes florales et fruitées subtiles. Le terroir savoyard, influencé par son climat montagnard et ses sols calcaires, confère à ce vin une acidité vivace et une élégance distinctive. Le Domaine Maréchal, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, met en avant des techniques de vinification traditionnelles combinées à un savoir-faire innovant.

Pour sublimer cette Cuvée Apremont - Perles des Dames, nous vous recommandons des accords mets-vins qui mettent en avant la délicatesse et la fraîcheur du vin. Les poissons de lac comme les filets de perche ou de féra grillés, accompagnés de légumes croquants, feront ressortir les arômes subtils et la minéralité de ce vin. Les fromages régionaux comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon se marieront également à merveille, créant une symphonie de saveurs harmonieuses. Vous pouvez également explorer des plats de la cuisine savoyarde, tels que les diots de Savoie ou une fondue légère, pour une expérience culinaire commentée par le terroir.

Pour profiter pleinement des nuances de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Observe sa robe brillante, aux reflets pâles, puis humez-le pour percevoir ses arômes floraux et fruités. À la dégustation, laissez le vin se déployer sur votre palais, appréciant sa fraîcheur éclatante et sa longueur en bouche minérale. Ce vin est parfait à déguster dès maintenant, mais peut également se bonifier avec quelques années en cave, développant des notes plus complexes au fil du temps.

Je vous souhaite une excellente dégustation!