Vins Savoie (vin de) Domaine Lorbert - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Lorbert signe ici un vin rouge du millésime 2024, issu de l’appellation Savoie (vin de) AOC. Si le cépage n’est pas précisé, les rouges de Savoie mettent traditionnellement en avant des variétés autochtones comme la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot Noir, réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Sur ce millésime récent, on peut s’attendre à un vin croquant, à la robe rubis claire, avec des arômes de fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – complétés par une pointe poivrée si la Mondeuse est dominante. La vinification dans cette région privilégie généralement l’expression du fruit et la légèreté des tanins, permettant d’élaborer des vins francs, digestes, à l’allonge en bouche toute en finesse.

La Savoie, région viticole de montagnes et de vallées, bénéficie d’un climat alpin frais, tempéré par l’influence des lacs et protégée par les massifs environnants. Les sols y sont très variés, alternant marnes, éboulis calcaires, argiles et graviers, chaque terroir apportant sa typicité. L’histoire du vignoble savoyard remonte à l’époque romaine ; il a connu son essor grâce à la proximité de la Suisse et de l’Italie. Aujourd’hui, la Savoie défend fièrement ses cépages autochtones et développe une viticulture attentive à la préservation de ses paysages uniques.

Ce rouge léger et charmeur se mariera à merveille avec la charcuterie (diots, jambon cru de Savoie), les terrines maison et la traditionnelle raclette ou tartiflette. Sa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour des viandes blanches grillées, ou encore un gratin dauphinois. Pour une note plus locale, essayez-le avec une croûte savoyarde ou une tomme affinée.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation, sans carafage, pour préserver le croquant du fruit. Idéal à boire jeune pour profiter de son expression fraîche et gourmande, mais il pourra aussi évoluer sur deux ou trois ans pour gagner en complexité.