Vins Savoie (vin de) Chignin-Bergeron Les cerisiers - Domaine Trosset - 2023

Avis Viniou

Le vin "Chignin-Bergeron Les Cerisiers 2023" du Domaine Trosset est une cuvée blanche inscrite dans l'appellation "Vin de Savoie". Élaboré principalement à partir du cépage Roussanne, ce vin révèle des arômes fruités et floraux, avec une expression particulière du terroir savoyard. La région de Savoie, connue pour ses montagnes et son climat alpin, apporte une fraîcheur et une minéralité uniques à ses vins. Les sols caillouteux et calcaires, combinés à des techniques de vinification traditionnelles et minutieuses, confèrent au Chignin-Bergeron une structure et une complexité affirmées. Le Domaine Trosset jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et expressifs, ancrée dans une histoire de passion et de savoir-faire viticole.

En matière d'accords mets-vins, ce Chignin-Bergeron accompagnera à merveille des plats à base de poissons blancs grillés ou en sauce, tels que du turbot à la sauce citronnée ou une truite meunière. Les mets savoyards, comme la tartiflette, se marieront également bien avec ce vin, en équilibrant sa richesse aromatique par la douceur du fromage fondu. Pour une option plus légère, un plateau d'huîtres ou une salade aux agrumes renforcera la vivacité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis laissez-vous imprégner par ses notes complexes au nez, avant de savourer une bouche équilibrée et raffinée qui révèle toute la richesse du terroir savoyard.