Vins Savoie (vin de) Cave de Cruet - Prestige Pinot

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Pinot de la Cave de Cruet est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, emblématique des grands vins de finesse. Présenté ici en version non millésimée, ce vin reflète le savoir-faire des vignerons de Savoie dans la vinification du Pinot, cépage délicat nécessitant une conduite attentive. Le terroir d’altitude, caractéristique de la Savoie, confère au vin une fraîcheur naturelle ainsi qu’une belle finesse aromatique, portée par des notes de fruits rouges croquants, de cerise et de framboise, accompagnées de touches florales et d’une légère pointe épicée. La vinification en cuve permet de préserver toute la pureté et la vivacité du cépage, avec un élevage court qui favorise la gourmandise du fruit plutôt que la puissance.

La région viticole de Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises, est réputée pour ses paysages spectaculaires et son climat montagnard. Ici, l’influence des sommets assure un écart thermique important entre le jour et la nuit, propice à la concentration aromatique et à l’équilibre acide des raisins. Les sols, souvent composés de marnes, de schistes et d’éboulis calcaires, apportent une minéralité caractéristique et une fraîcheur unique aux vins locaux. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par une multitude de petits vignobles et un fort attachement aux cépages autochtones, mais aussi au Pinot Noir qui s’exprime ici avec élégance.

Ce Pinot savoyard se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels qu’une croziflette ou une tartiflette revisitée au jambon cru, mais également avec une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un filet mignon de porc aux herbes. Sa structure légère à moyenne accompagne idéalement les fromages alpins comme la Tome de Savoie ou le Reblochon, et il saura aussi souligner la saveur d’un gratin dauphinois ou de champignons poêlés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa délicatesse.