Vins Savoie (vin de) Antoine BARRIERE - Vin de Savoie - 2021

Avis Viniou

Ce Vin de Savoie 2021 de la Cuvée Antoine BARRIERE est un vin blanc issu des montagnes françaises, une région connue pour ses vins frais et minéraux. Le terroir unique de la Savoie, caractérisé par ses sols calcaires et son climat montagnard, confère aux vins une vive acidité et une pureté aromatique. Les cépages souvent utilisés comprennent la Jacquère et l'Altesse, bien adaptés aux microclimats locaux. Le domaine Antoine BARRIERE, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour préserver le caractère typique de la région.

Pour accompagner ce vin frais et minéral, optez pour des plats de la région tels que la fondue savoyarde ou une raclette. Les fromages locaux, tels que le Beaufort ou le Reblochon, renforceront le lien entre le vin et sa terre d'origine. En été, envisagez de le servir avec des fruits de mer ou un filet de truite légèrement citronné pour relever sa fraîcheur et son côté salin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 8 et 10 °C pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité. Un carafage court de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et cristalline, puis humez pour découvrir des notes subtiles de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une texture soyeuse et d'une finale minérale persistante.