Vins Savoie La Cave du Prieuré - Jongieux Gamay

La Cave du Prieuré propose ici une cuvée rouge "Jongieux Gamay", issue de l’appellation Savoie. Ce vin non millésimé évoque la fraîcheur et la convivialité caractéristiques des rouges savoyards. La mention "Gamay" laisse entendre la présence du cépage éponyme, fondamental dans les vins rouges de la région du Jongieux, appréciés pour leur fruité éclatant et leur finesse. Les vins de ce secteur, souvent élevés en cuve inox ou béton, privilégient la pureté et l’expression immédiate du fruit, offrant une matière légère, agréable, dominée par les arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, ainsi qu’un soupçon de notes florales ou épicées selon les cuvées et le savoir-faire du vigneron.

La Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, à la fois frais et lumineux, propice à l’élaboration de vins équilibrés et digestes. Les sols y sont principalement composés de marnes, d’argiles et d’éboulis calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une certaine vivacité. L’histoire viticole de la Savoie est ancienne, marquée par le travail des petits domaines familiaux qui cherchent avant tout à exprimer l’identité des terroirs et la typicité des cépages autochtones.

Un Jongieux Gamay s’accorde parfaitement avec la cuisine régionale : il sublimera une raclette ou une tartiflette, mais aussi une croûte savoyarde ou une charcuterie fumée locale. Ses arômes friands et sa structure souple seront également des atouts pour accompagner une volaille rôtie, des grillades estivales ou même un plateau de fromages savoyards comme la Tomme, l’Abondance ou le Reblochon.

Pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin autour de 14-16°C, légèrement rafraîchi. Un passage en carafe rapide peut également permettre d’ouvrir ses arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce style de vin est idéal à partager lors d’un repas convivial ou d’un pique-nique entre amis.