Vins Savoie Chartreuse - Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - 2025

La Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers du Château Chartreuse, issue du millésime 2025 en Savoie, se présente comme un vin rouge sec qui reflète parfaitement la personnalité authentique de cette région montagnarde. La composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée, mais les rouges savoyards sont fréquemment élaborés à partir de cépages autochtones tels que la Mondeuse, la Gamay ou parfois le Pinot Noir, conférant aux vins une belle fraîcheur, des arômes fruités et une expression singulière du terroir. La vinification privilégie souvent la préservation de la pureté du fruit et la vitalité naturelle des raisins, résultant en des vins digestes, au profil aromatique délicat, évoquant la cerise, la framboise et des notes d’épices douces.

La Savoie est une région viticole à l’identité forte, nichée au cœur des Alpes françaises. Le climat y est continental, marqué par des hivers froids et des étés ensoleillés, la proximité des montagnes offrant d’importants écarts de température propices au développement d’une belle acidité dans les vins. Les sols, souvent composés de moraines glaciaires, d’éboulis calcaires ou de marnes, confèrent finesse et minéralité aux cuvées. L’histoire viticole savoyarde est très ancienne : ces vignobles de montagne ont traversé les siècles, perpétuant la tradition de vins frais, digestes et élégants qui séduisent de plus en plus d’amateurs.

Ce style de vin rouge frais et fruité s’accorde parfaitement avec des spécialités savoyardes telles qu’une croûte aux morilles, une tartiflette ou encore un plateau de charcuteries et de fromages régionaux, comme la tomme ou le reblochon. Il accompagnera également des volailles rôties ou une poêlée de champignons des bois, valorisant à la fois l’équilibre et la vivacité de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en conservant sa structure harmonieuse. Pensez à l’aérer quelques instants avant le service pour révéler toute sa complexité.